Månedlige arkiver: mars 2015

Påskesysler

Kan aldri få for mange filmer og bøker

Påske er for mange av oss en ferie med god tid til hverandre, bøker, mat og film.
I ukens Expa-tips vil vi derfor anbefale deg en herlig italiensk film og et par bøker om italienske mat- og vintradisjoner.

En herlig, varm film

Først ute er den herlige filmen Cinema Paradiso. Oscarvinneren fra Italia som handler om den lille sicilianske gutten som blir kinomaskinist. Full av varme, humor og kjærlighet tar denne filmen tak i deg… og slipper deg aldri.

cinema paradiso
Cinema Paradiso gikk sin seiersgang verden over i 1989, og fikk i tillegg til Oscar for beste utenlandske film også tildelt juryens spesialpris i Cannes, og “Gledessprederen” under filmfestivalen i Haugesund samme år.

Litt om handlingen: “Den fremgangsrike regissøren Salvatore Di Vita får høre at hans barndomsvenn Alfredo er død, og minnene strømmer på. Salvatore ser for seg kinoen Paradiso hvor maskinisten Alfredo hersket i ensom majestet. Da Alfredo ble blind i en brann, overtar 12 år gamle Salvatore oppgavene hans, og et dypt vennskap oppstår mellom dem. Men Paradiso blir nedlagt og Salvatore forlater hjembyen med et løfte om aldri å komme tilbake. Tross løftet vender han tilbake for å delta i Alfredos begravelse….”.

Herlig film som en kan se om og om igjen – anbefales!

Gode, lune bøker

Så over til et par bøker vi har fått anbefalt av en av våre kunder (takk Bjørn Tore!).
Først ut er boken Svarte haner og ville griser av Klaus Hagerup og hans kone Bibbi Børresen. Følgende står i baksideteksten:

Klaus Hagerup og Bibi Børresen, med Fredrik Skavlan som illustratør og Tom Karlsen som fotograf, tar oss her med på en humoristisk og opplevelsesrik rundtur i Chianti. På sitt snublende vis reiser Klaus med sitt følge gjennom Chianti Classico-distriktet, og leseren dras med i svingene fra den ene viderverdigheten til den andre, samtidig som duftene og smakene formelig stiger opp fra boksidene. For mellom smil og latter får man også et levende innblikk i Chianti-områdets fantastiske mat- og vinkultur. Faktatekster gir leseren kunnskap om de forskjellige vinene og vingårdene, her er beskrivelser av det mangfoldige italienske kjøkken og mange deilige oppskrifter.”
NB! Denne boken selges nå til spesialpris hos Aschehoug!

Vi må jo ta med oppfølgeren også

Oppfølgeren til denne boken heter Lykke i Piemonte, og er følgelig skrevet av samme forfattere (Hagerup / Børresen). Denne gang har de tatt turen til Piemonte nordvest i Italia, ett område som blant annet er berømt for sin skjønnhet, sitt kjøkken og ikke minst sine fantastiske viner. Boken byr på Klaus Hagerups personlige og humoristiske reiseskildringer og Bibbi Børresens matoppskrifter og nyttige faktatekster om stedene, restaurantene, vingårdene og vinene. Dette er en praktbok for alle mat- og vininteresserte og Italia-elskere, du skal ikke se bort i fra at du vil lære deg ett og annet nytt i løpet av boken.

God påske til hver og en ønskes fra Team Expa!

paaske-sykkel--715pxl-shutterstock

 

 

www.pdf24.org    Send artikkel som PDF   

Mat må vi jo ha!

Sesongstart med mat- og vintur

En ting flesteparten av oss synes å være enige i er hvor fantastisk det italienske kjøkkenet er! Det virker som om den herlige matkulturen ligger i genene til de aller fleste italienere – både store og små, noe vi nordboere drar nytte av ved besøk i dette herlige landet.

I dag drar vi i EXPA på sesongens første tur, og det nettopp på en mat- & vintur for å lære ytterligere om det italienske kjøkkenet!

italiensk-tomater-ost-løk-pasta-715x300pxlshutterstock

For 6. året på rad tar vi med oss avgangselevene fra Croftholmen videregående skole, Kokk & Servitørfag, på matopplevelsestur til Italia. Dette er elever som i tre år har studert og praktisert restaurant- og serveringsfaget. Som et ledd i denne utdannelsen har de valgt å dra til Italia på en gastronomisk oppdagelsesferd.
Vi håper at vi i løpet av våre dager i regionen Umbria skal få oppleve den italienske gløden, og gleden av å lage mat.

Når vi ser at det gnistrer i øyene til kokken som med stolthet forteller oss hvordan man lager «den beste pastaen» i verden, ja, da vet vi at det smaker vidunderlig! Når pizzaiolon kaster pizzaen i luften samtidig som han rekker å smile til forbipasserende gjester – da levner det ingen tvil om at vi er i Italia!
Er vi heldige så vil vi kunne se litt av den samme gleden hos de heldige elvene som får ta del i denne kulturen noen dager… Kanske er det akkurat disse elevene som om noen år gir oss samme opplevelse på en lokal restaurant hjemme i Norge…

Vi gleder oss!

italiensk-tapas-715x300pxl-shutterstock

www.pdf24.org    Send artikkel som PDF   

Stell godt med treningskompisen din

Klargjøring av sykkelen for vårsesongen

Våren er i anmarsj, og det begynner å bli på tide å finne fram sykkelen igjen. MEN… husket du å vaske, smøre, pusse og gjøre den klar for vinteren da? Ikke? Da har du flaks, her kommer nemlig noen enkle, men nyttige tips til hva du bør gjøre for å få ditt smykke på to hjul klar til å kysse asfalt igjen. Eller kanskje du trives best på stier? I lavlandet langs fjorden er det allerede fullt mulig å leke på stiene allerede. Med så tidlig start ligger det an til å bli en lang og fin sesong!

nedgrodd-sykkel-715x400pxl-shutterstock

Steg for steg

Man kan gjerne kjøpe dyre rensemidler og fancy børster, men det er egentlig helt unødvendig. Og fryktelig dyrt. Hvis du, som meg, skal holde 3-4 konkurransesykler i trim nytter det ikke med såpe til 100 kroner literen. Vanlig husholdningshjelpemidler gjør akkurat samme nytten.

  • Aller først fortjener din trofaste treningskamerat en skikkelig vask. Og da mener jeg med såpe og vann. Dropp høytrykkspyleren, du risikerer bare å spyle vekk fett fra der det faktisk skal være fett. Finn frem hageslangen om du har mulighet til det, alternativt bruker du bøtte med vann. Spyl av støv og eventuell søle. Deretter tar du frem Zalo-spruteflaska (som helt sikkert finnes i kjøkkenskapet), og en god svamp eller klut. Spray på Zalo, vask over med svampen og skyll av. Ta gjerne en side av sykkelen om gangen. Pass på at du får vasket innsiden av gaffelbena, oppunder setet og på undersiden av underrøret / krankhuset.
    Skulle du ikke ha spruteflaske med Zalo tilgjengelig kan du fint blande en bøtte med Zalo -eller grønnsåpevann til vaskingen. Bare unngå vaskemidler med slipemidler slik som f.eks. Jif. Det ødelegger lakken på ramma.
  • Når du har vasket hele sykkelen (les; ramma, styret osv) er det på tide å gå over drivverket. På sykkelen er kjedet, krankdrevene (drevene foran ved pedalene) og kassetten det som kalles drivverket. Finn en gammel oppvaskkost (eller ta den som allerede er på kjøkkenet og kjøp en ny til mor/far. Den koster under 20 kroner i butikken…). Spray Zalo på kassetten, hele kjedet og krankdrevene. Deretter går du over med kosten. Den stive busten gjør at du lettere kommer nedimellom drevene bak. La kosten gjøre jobben. Deretter lar du såpen virke et par minutter før du spyler av. Skulle ikke drevene og kjedet bli skikkelig rent av dette, vil jeg anbefale å ta av kjedet (gjøres med en kjedekutter hvis kjedet ikke har har en hurtiglås – såkalt Missing Link). Kassetten på bakhjulet tar du av med kjedepisk og kransavtaker. Hvis du ikke har dette, får tak i det i din lokale sykkelbutikk. Dette er billig verktøy, som kan spare deg for mye penger i verkstedsutgifter. I tillegg får du en sykkel som er skinnende ren, og hvem liker ikke synet og lyden av en velholdt sykkel – lyden av et velsmurt drivverk. Godt vedlikehold av kjede og drivverk kan også spare deg for unødig slit underveis, mye kraft kan gå tapt i tregt og umsurt drivverk! Når du har tatt av kjedet og kassetten kan du legge det i en bøtte (ikke bruk vaskebøtta som skal brukes til gulvvasken senere…) og fylle opp med avfetting / whitespirit eller diesel til kjedet og kassetten er dekket. La det ligge en stund, gjerne over natten, før du tar en ny runde med kosten. Skyld godt av med vann, og tørk før du monterer det hele sammen igjen. Husk at kjedet nå må smøres godt – gjerne i to-tre omganger for å sikre at alle lenkene er tilstrekkelig smurt.
  • Når drivverket er rent er det dekkene sin tur. Ta av dekkene og ta ut slangene. Sjekk dekkene grundig for sprekker og tegn på at gummien er gammel eller slitt. Sjekk innsiden av dekket for eventuelle sandkorn, småstein eller annet som ikke skal være der. Bytt gjerne slangen. Selv om den ser fin ut har den sikkert stått med luft i siden i fjor. For å være sikker på at de holder bør de byttes uansett nå på våren. Aktive syklister bytter gjerne både dekk og slanger før sesongens første tur. På den måten sikrer de at det ikke dukker opp ubehagelige overraskelser underveis. Ta en tørr klut, og tørk godt på innsiden av felgene. Det skal være tørt og rent der. Før montering anbefaler jeg at du drysser litt talkum inni dekket. Babytalkum duger helt fint! Dette sikrer at dekk og slanger ikke fester seg sammen. Montèr sammen igjen og pump opp dekkene til riktig trykk.

mange-dekk-i-mange-farger-715x400pxl-shutterstock

  • Sjekk deretter at bremser er i orden. Bytt eventuelle slitte bremseklosser. Da sikrer du at sykkelen er tipptopp. Få ting er verre enn å ikke være helt sikker på at bremsene virker…
  • Ta en sjekk på gir til slutt. Hvis du ikke har et mekkestativ til sykkelen kan du for eksempel få hjelp fra mannen / kona / samboeren / naboen til å holde opp bakhjulet. Har du tre krankdrev (typsik terrengsykkel) legger du kjedet på det midterste drevet foran. På landeveissykkel legger du kjedet på det minste av de to drevene foran. Deretter girer du ned til minste drev bak. Sveiv pedalene rundt mens du girer opp gjennom alle girene. Funker det greit, dvs girene går lett opp og ned er alt ’honkydory’. Hvis ikke justerer du girene, eventuelt bytter girvaier. Dette er litt for omfattende å beskrive her, så hvis du ikke har gjort det før anbefaler jeg å kontakte den lokale sykkelsjappa og få hjelp der. Vil du fikse det selv (det er ikke vanskelig når du først har gjort det en gang) finnes det mange bra fremgangsmåter på Google og Youtube. For girene foran gjelder egentlig samme anbefaling. Sjekk at kjedet går lett og fint opp og ned mellom drevene.

Pur glede – nyt våren!

En nyvasket og velsmurt sykkel er nesten som å få en ny sykkel. Ta deg god tid nå, så får du mange timer problemfri glede av sykkelen din.
Og det er jo det det hele handler om, er det ikke; glede over å kunne være i aktivitet, kjenne vårlufta mot ansiktet, og glede seg til det snart endelig er på tide med korte bukser og trøye igjen? Kanskje du skal være med oss på tur snart?
Uansett hva din motivasjon er; nyt våren i fulle drag, nå er den her!

Mountainbike2--715x350pxl-shutterstock

Hilsen fra Expa-Harald

 

www.pdf24.org    Send artikkel som PDF   

Italias svar på syden

Ferietips til solhungrige nordmenn & svensker

Italias svar på syden!

Ønsker du et “syden” som ligger nær Norge? Kun 45 minutter fra Marco Polo-flyplass (nær Venezia) ligger badebyen Lido di Jesolo! Dette er en by flere av oss i Team Expa har tilbrakt mange somre i….
Byen, som ligger langs Adriaterhavskysten, har en 17 kilometer lang strand som er ideell også for de aller minste turistene; den er bred, langgrunn og perfekt for aktiv lek og sandslottbygging i vannkanten. Langs stranden er det mange beachvolley-plasser, kiosker, små restauranter, lekeplasser etc.
Det er også en årlig tradisjon med fantastiske strandskulptur-utstillinger på stranden hvert år.

Delt i to

Byen er enkelt sagt delt i to; en østlig- og en vestlig del. I begge bydelene finnes det mange muligheter for aktiviteter, samt mange butikker og restauranter. Den østlige delen er nok litt roligere og stranden er litt bredere der. I den vestlige delen er det nok større utvalg av butikker og restauranter, og de aller fleste hotellene ligger her.

sommer-strand-solhatt-shutterstock

Aktiviteter for alle aldre

I Lido di Jesolo tilbys det aktiviteter som ridning, pedalbåt, gokart, dykking, vind- og kitesurfing. For ikke å snakke om sykkelturer; landskapet rundt Jesolo er flatt, og passer dermed for sykling for hele familien. Det er enkelt å leie sykkel, og det tilbys både tandem, el-sykkel og familiesykler (max 6 personer). Ønsker man å leie Vespa er dette også enkelt å få tak i – det er mange utleiefirmaer i sidegatene.

Shopping og restauranter så langt øye kan se

Parallelt med stranden går hovedgaten i Jesolo, en gate som er oppdelt av flere torg.
Sommertid stenges denne gaten for trafikk mellom 20:00 – 06:00, og blir da en gågate med masse liv og røre for hele familien. Blant annet kjører flere minitog rundt i byen, som lett tar deg med fra torg til torg. Mange flotte butikker gir shoppingmuligheter for store og små. Det er både typiske turist- / strandting-butikker, men også flotte butikker med siste mote. Vi snakker klesbutikker, skobutikker, frisører, veskebutikker etc. Her tilbys alt fra billige kles- og skomerker til dyrere merker som Dolce & Gabanna og Prada.
Du trenger selvfølgelig ikke å gå mange meter før du finner restauranter med herlige italienske retter!

Og ikke glem isen – Italia er jo viden kjent for sin utrolig gode ‘gelato’ – med smaksvarianter av ALLE slag. De fleste isboder produserer sin egen is og en får fort sine egne favoritter som en kjøper kveld etter kveld etter kveld….

strandstoler-1000pxl-shutterstock

Hvordan komme seg dit

Å fly fra Oslo til Venezia tar ca. 2,5 timer. Bussen fra flyplassen Marco Polo går rett utenfor ankomsthallen – og tar deg med til sentrum av Lido di Jesolo på 30-40 minutter. Veldig enkelt!

Man kan også kjøre Norge – Jesolo, en super tur hvor en kan oppleve masse underveis. De fleste hotellene i Jesolo har plenty av parkeringsplasser til sine gjester.

Hvor bor man

Jesolo er en ferie- og badeby, sesongen er fra mai til september.
Innenfor sesong er det nærmest ubegrenset antall hoteller / leiligheter tilgjengelig, de fleste beliggende langs stranden eller i parallellgaten.
Et annet alternativ er å bo på en av de mange campingplassene i Jesolo, dette er mer ekslusive campingplasser med alle fasiliteter, hvor en av dem – Jesolo International Club Camping – er kåret som Europas beste campingplass 3 år på rad.

Ta gjerne kontakt med oss i Expa om du ønsker hjelp til booking.

brygge-715pxl-shutterstock

Hva kan man gjøre

Kultur
Jesolo er først og fremst en badeby, men byr også på veldig mye mer. Dagstur til Venezia er selvfølgelig et must. Venezia ligger 45 km fra Lido di Jesolo. Det er lettest ta bussen til Punta Sabbione eller Treporti, og ta båten videre derfra.

Det er også mulighet for å ta lengre utflukter til kulturbyer som f.eks Padova, Vicenza eller Verona.

Parker
Vannlandet Aqualandia regnes som et av Italias flotteste badeland, og ligger lokalisert midt i Lido di Jesolo.
Det flotte aquariumet / reptilparken Tropicarium er gøy for både store og små, og for de som er interessert i golf så finnes det selvfølgelig golfbaner her.

Natteliv
Ryktene sier også at nattelivet skal være supert i Jesolo, men dette har ingen av oss i Team Expa testet nevneverdig…..

italiensk sjomat-1000pxlshutterstock

Lurer du på mer om Lido di Jesolo?

Ta evt. kontakt med en av de mange turistinformasjonene i Jesolo, erfaringsmessig er de veldig hjelpsomme! Ønsker du evt. hjelp til å booke hotell etc. i Lido di Jesolo er vi i Expa selvfølgelig behjelpelig, ta evt. kontakt med oss på info@expa.no.

Jesolo kan kort og godt anbefales, god tur – og nyt strandlivet 😀

PS! Et lite supertips helt på tampen: Restauranten Tempini er et ”must” for de av oss som liker sjømat generelt og “Pasta allo scoglio” spesiellt. Vær forberedt på MYE mat! 😀

www.pdf24.org    Send artikkel som PDF   

Lag din egen pesto på 1-2-3

I følge Eric kan pesto brukes til det meste – noe resten av Team-Expa har fått teste ved gjentatte anledninger – og er enig i! Vi bruker altså pesto som saus / dipp til f.eks. grillet kjøtt, fisk (spesielt fisk og grønnsaker i folie på grill eller i ovnen) , på bruschetta, som dipp til grønnsaker og selvfølgelig på pastaretter.

Vår oppskrift er som følger:

  • 1 stor bunt basilikum
  • ½ dl pinekjerner (evt. valnøttkjerner)
  • ca. 50 g parmesan (noen av oss tar ofte litt mer, godt med masse smak)
  • 3 båter hvitløk
  • ca. 1½ dl olivenolje
  • Litt salt og pepper (smak til)

Slik gjør du:
Bland sammen basilikumen, den pressede hvitløken og kjernene i en foodprosessor, hakker eller morter. Tilsett oljen mens du rører godt / kjører foodprosessoren.

Rør inn parmesanosten, og smak til slutt til med salt og pepper.

Vel bekomme!!

www.pdf24.org    Send artikkel som PDF