Stikkordarkiv: Saus

Lag din egen pesto på 1-2-3

I følge Eric kan pesto brukes til det meste – noe resten av Team-Expa har fått teste ved gjentatte anledninger – og er enig i! Vi bruker altså pesto som saus / dipp til f.eks. grillet kjøtt, fisk (spesielt fisk og grønnsaker i folie på grill eller i ovnen) , på bruschetta, som dipp til grønnsaker og selvfølgelig på pastaretter.

Vår oppskrift er som følger:

  • 1 stor bunt basilikum
  • ½ dl pinekjerner (evt. valnøttkjerner)
  • ca. 50 g parmesan (noen av oss tar ofte litt mer, godt med masse smak)
  • 3 båter hvitløk
  • ca. 1½ dl olivenolje
  • Litt salt og pepper (smak til)

Slik gjør du:
Bland sammen basilikumen, den pressede hvitløken og kjernene i en foodprosessor, hakker eller morter. Tilsett oljen mens du rører godt / kjører foodprosessoren.

Rør inn parmesanosten, og smak til slutt til med salt og pepper.

Vel bekomme!!

www.pdf24.org    Send artikkel som PDF